Keramické nože a sady keramických nožů

Keramické nože z oxidu zirkoničitého jsou tvrdší až 5x než ocel, na stupnici tvrdosti je, tento materiál nové generace, hned za diamantem. Tato vlastnost je zárukou dlouhé životnosti ostří a čepele. Keramické nože se velice snadno udržují. Keramické nože jsou odolné i vůči kyselinám vyskytujících se v potravinách, jsou tedy odolné proti rezivění a skvrnám. Nezanechají pach ani pachuť ocele, kter jsou, pro svou chemickou netečnost, vhodné pro používání v kuchyni. Nedoporučuje se řezání kostí či hluboce zmrazených potravin, sekání nebo dokonce páčení, důvod je prostý - jsou křehké. Keramické nože se vyrábějí, z práškové směsi oxidu zirkoničitého a pojiva lisováním pod tlakem až několik desitek tun a spékáním o teplotě až 1 400 stupňů C. Pro spotřebitele však jsou keramické nože vynikajícím pomocníkem v kuchyni, zvláště pak při krájení sýrů, měkké zeleniny jako jsou například rajská jablíčka, papriky, salátové okurky,...